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书名：我到访过的外国农家

书号：9787109279049

出版社：中国农业出版社

定价：88.0

内容简介：

这是一本写在五洲大地上的世界农民百科全书，也是一幅了解农业农村、感受风土文化的生动画卷。

阐释异国农家风情之美，领略世界农业发展之路，打开交流互鉴合作之窗。

一个个引人入胜的故事，一幅幅生动鲜活的场景，贯通中外乡村发展，纵论古今农耕文明，既增长知识，又启迪智慧。

前言序言：

我一辈子与农业结缘，对农业怀有特殊的情感，总觉得农业不仅有田土山河、风雨四季、生命奇迹，而且有人文故事、情感温度、历史积淀。因此一有时间和机会，我就想到基层、到农村去跑一跑，实地了解各个地方不同的自然条件、种植传统、民风习俗……

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”尤其是搞农业农村工作，更是要在“行万里路”中寻找答案。这么多年工作中，全国的地市我到过90%以上，县市区旗我到过一大半，总觉得实地去看看，心里才有数。到国外访问，尽管时间有限，我也见缝插针、顺道拐弯去看看农场和农家。

我在农业部长任上整整十一年，访问过几十个国家。到访农家，有的是事先计划好的，也有些是临时起意的。不管何种情形，我都争取到村寨农家、田头圈舍看一看、问一问。有时似觉得访问中的我，既是一个来自东方大国的农业部长，也像是一个做田野调查的访问学者。这些访问交流带给我大量信息，引发我多样思考。一个个异域故事深深印在我的脑海中，也让我有了特别的机会和视角，来感知思考背景下的农业农村农民问题。

这些年里，我看到了多姿多彩的各国农业。农业的基本功用首先是为了满足温饱，这一点，古今中外并没有什么不同。中国是世界上早进入农耕文明的国度之一。早在七千年前，河姆渡先民就发明了人工栽培稻谷；在三千年前的殷商甲骨文里，就出现了稻、菽、黍、稷等的文字记载。翻阅记载我国古代经济活动的《食货志》，讲述的主要内容都是农业。一部五千年中华文明史，处处都镌刻着农耕文明的印记。但正所谓一方水土养一方人，当今世界农业仍然是千姿百态、千差万别的。为了温饱，大自然如何馈赠、人类怎样创造，什么样的动植物可种可养，如何获得好的农业收成效益，在世界各国有很大的不同。这样的访问，使我看到了书写在五洲大地上的、生动鲜活的世界农业百科全书。

我看到了同样辛勤劳作但生活差异极大的各国农民。有农业就有农业生产者，有的地方叫农民，有的地方叫农场主，有的地方叫农业工人。不管称谓如何，他们都是与自然接近的群体，有着勤劳朴实的共同特点，是一个地区、一个国家厚实的根基。但毫无疑问，不同地方农民的生产方式、生活水准、前途命运有着巨大的差别。古代中国有“士农工商”的说法，农民地位不低；当今世界，农业农民在各国政治经济事务中，仍然占据重要的地位。了解一个国家，不能不了解其农业，而要真正了解其农业，又不能不了解其农民。我每访问完一个农庄、一家农户，会觉得对这个国家、这个民族有了更具体的感知。

我看到了各国农业背后的人文地理、历史传承、国际交流。农业是历史好的传承者，一个民族的智慧、特性在农业上有着清晰的体现。我总认为，农耕文明是中华文明的根。中华文明与世界文明的交流互通也是从农业开始的。伴随着丝绸之路和茶马古道的驼铃声声、马蹄阵阵，中国的茶叶、丝绸、瓷器承载着东方文明走向世界；原产于我国的水稻、大豆等粮食作物，更是古老中国馈赠给全人类的珍贵礼物。而同时，两汉两晋时期，“胡”系列作物胡椒、胡麻、胡萝卜等从西域传入中原；元明以后，番茄、番薯、番木瓜等“番”系列作物随外国船只进入中国；清代乃至近代，引入“洋”系列的洋葱、洋芋、洋白菜。特别是玉米、薯类等高产作物的广泛种植，为中国实现人口从1亿到3亿的跨越作出了重要贡献。农业在生动具体地诠释人类命运共同体。走在各国的农场、牧场中，坐在农户家中，我除了感受外国农民朋友对我这个远道而来的中国客人的热情，也会特别留意物种、农具、劳作方式、生活方式的差异、演变、传播。通过农业把世界串联起来，观察思考中能偶有所得，也是很高兴的事。

写在前面的话

西欧家庭农场

德国：庄园主为自己的葡萄及酿酒工艺骄傲

法国：著名的法棍和葡萄酒分别源自优质小麦和葡萄

意大利：一个家庭农场的油橄榄三产融合

奥地利：在乡村过怡然自得的生活

爱尔兰：“翡翠绿岛”上有个大美牧场

比利时：一个传承七代农场的循环农业

北欧家庭养殖户

丹麦：年轻夫妇爱养猪，还都是高学历

芬兰：农场主精益求精追求牛奶品质

瑞典：利乐包让牛奶卖到更远的地方

冰岛：牧场留守老人也可以生活得很舒心

巴尔干半岛农民

塞尔维亚：尼科利奇一家热情地招待了我

斯洛文尼亚：把蜂蜜这个小众产品做到极致

克罗地亚：古老农庄原始榨油方式吸引众多游客

中东欧农民

罗马尼亚：葡萄种植、养蜂和两种类型的奶牛养殖

匈牙利：有机农业和有机“农村”

波兰：世界闻名的苹果和农家自制香肠

保加利亚：花田里的劳动场景演变成盛大玫瑰节

立陶宛：在一位老太太的作坊里品尝羊奶酪

格鲁吉亚：关于葡萄酒，我有四个“没想到”

俄罗斯农民

俄罗斯：与亚历山大一家相约北京

北美农场主

美国：既会开收割机又会做期货买卖的大农场主

加拿大：老农场主奥尔布莱恩为后继乏人发愁

南美农场主

巴西：合作社带动小农户与现代农业有效衔接

阿根廷：想把更多农产品卖到中国

智利：车厘子、蓝莓、葡萄酒走上中国人餐桌

拉美农民

秘鲁：马铃薯是“上帝送给人类的礼物”

古巴：站在茅草屋前与国有农场场长谈改革

哥斯达黎加：探访中美洲“咖啡王国”

……

大洋洲农民

北非西亚农民

撒哈拉以南非洲农户

丝路农民

中南半岛农民

印度农户

日韩农民

后记