序前言概述*章 石器时期 *节 旧石器时代的手工业萌芽 一、“北京人”的石器与骨器 二、“山顶洞人”的石器、骨器及装饰品 三、考古新发现遗址中的石器和骨器 第二节 新石器时代的原始手工业 一、早期遗址的手工制品 二、中期遗址的手工制品 三、晚期遗址的手工制品第二章 夏商周时期 *节 夏商时期手工业的初兴 一、刘家河遗址的手工制品 二、刘李店遗址的手工制品 三、塔照、镇江营、西营遗址的陶器 第二节 西周燕国手工业的显著发展 一、青铜冶铸业 二、制陶业及原始瓷器 三、漆器 四、玉石器 第三节 东周燕地手工业的继续发展 一、冶铁业 二、青铜冶铸业 三、金银器加工 四、兵器制造 五、制陶业 六、铸币业 第四节 商周时期的手工业管理 一、官营手工业 二、私营手工业第三章 秦汉时期 *节 燕蓟地区手工业的发展 一、冶铸业 二、制陶业 三、大葆台汉墓中的工艺品 四、制盐业 五、石作业 第二节 燕蓟地区手工业的管理与经营 一、官营手工业 二、民间手工业第四章 魏晋十六国北朝时期 *节 蓟城地区的主要手工业 一、冶铸业 二、制陶业 三、麻布生产 四、煮盐业 五、其他手工制品 第二节 人口变迁对蓟城地区手工业生产的影响第五章 隋唐五代时期 *节 幽州地区官私手工业的发展 一、官营手工业的管理与经营 二、民间手工业的经营管理 三、行会手工业的出现 第二节 主要的手工业部门 一、丝织业 二、冶铸业 三、制盐业 四、陶瓷业 五、营造业 六、石刻与雕塑工艺第六章 辽金时期 *节 辽南京的手工业 一、官私手工业状况 二、制瓷业 三、丝织业 四、冶铸业 五、制盐业 六、石刻与雕版印刷业 七、建筑业 第二节 金中都的手工业 一、官私手工业的状况 二、纺织业 三、冶铸与军器业 四、制瓷业 五、石刻与雕版印刷业 六、酿酒业 七、采煤业 八、营造业第七章 元代 *节 大都的官营手工业 一、管理机构与经营措施 二、官手工业的工匠 三、官手工业的缺陷与弊端 第二节 大都的民间手工业 一、民间手工业的生产类型 二、民间手工业的管理 第三节 主要的手工业部门 一、织造业 二、军器制造业 三、矿冶业 四、采煤业 五、酿酒业 六、营造建筑业 七、其他行业第八章 明代 *节 北京的官营手工业 一、管理机构与经营措施 二、官手工业的工匠 三、官营手工业的发展趋势 第二节 北京的民间手工业 一、民间手工业状况 二、民间手工业的管理 第三节 主要的手工业部门 一、建材与建筑业 二、矿冶业 三、军器制造业 四、酿酒业 五、特种手工艺 六、煤窑业 七、织造业 八、造纸印刷业第九章 清代前期 *节 京师的官营手工业 一、机构设置与经营规模 二、官手工业的工匠 第二节 京师的民间手工业 一、民间手工业状况 二、民间手工业的管理 第三节 主要的手工业部门 一、军火业 二、铸钱业 三、织染业 四、建筑业 五、酿酒业 六、特色手工艺制作 七、煤窑业 八、印刷业 九、其他行业第十章 清代后期 *节 京师的官营手工业 一、管理机构及经营状况的变化 二、官手工业中的工匠 第二节 京师的民间手工业 一、民间手工业的持续发展 二、民间手工业的管理与经营 第三节 主要的手工业部门 一、军火业 二、铸钱业 三、特色手工业 四、建筑业 五、糕点业 六、其他行业第十一章 民国时期 *节 对手工业的倡导与管理 一、政府对手工业的保护与倡导 二、政府及同业公会对手工业生产的管理 第二节 手工业的经营方式与学徒制的盛行 一、包买主制下的依附经营 二、业主制下的自主经营 三、学徒制的盛行 第三节 特种手工艺生产 一、地毯业 二、景泰蓝业 三、雕漆业 四、玉器业 五、挑补花业 六、刺绣业 七、骨制品业 第四节 日用品制作 一、成衣、鞋帽业 二、针织业 三、酿酒业 四、建筑业 五、刀剪业 六、猪羊肠衣业主要参考文献后记